Kit para esferificación en casa
Ya se puede trabajar con la increíble magia que posee el gran cocinero Ferrán Adriá. Este kit de esferificación permite hacer perlas de cualquier alimento como si estuviéramos en el Bulli.
En el Bullitaller trabajan con el propósito de ampliar el abanico de texturas posibles en la cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las espumas, las nubes, etc., han representado una evolución en el estilo de cocina de elBulli.
El Minikit Sferificación incluye todo lo necesario para realizar una técnica mágica, la sferificación.
Con los productos y utensilios que contiene conseguirá esferas de diferentes tamaños (caviar, canicas, raviolis...) con sus sabores preferidos, también podrá obtener fantásticas gelatinas frías o calientes, elaborar texturas de gran ligereza o dar de forma fácil la densidad más adecuada a sus salsas, sopas, jugos... Se encuentra en Vinçon por 76,72 €. Se encuentra en Vinçon.
